Maxime
Transparenz & Verantwortung
Kochkunst verlangt Detailkenntnis von Merkmalen, Eigenschaften und von geschmacklich idealen Kombinationsmöglichkeiten erlesener Rohprodukte, Zutaten und Gewürze.
Bei unserem Tun darf uns der Gast jederzeit und gern über die Schulter schauen und Fragen stellen nach Herkunft und Beschaffenheit dessen, was wir ihm an Gutem empfehlen und bieten. Wir verantworten gerne, was wir tun!
Erwartungen übertreffen
Kulinarische Ansprüche verändern sich in Zentraleuropa im Tages- und Jahreskreis. International dominieren kulturelle Einflüsse den individuellen Geschmack.
Auf Beobachtungen und Erfahrungen beruhen unsere schlanke Tageskarte und das Potential unserer Küche. Im Einzelnen leiten uns Intuition und Experiment, um hohe und höchste Erwartungen sicher aufzuspüren und ihnen zu entsprechen.
Erlebnisse schaffen
Das Restaurant e-VITRUM wird von Tages-, Abend- und Eventgästen bevorzugt. Das Fundament bieten eine einzigartige Gebäudearchitektur und das Ambiente des Hauses. Eine großzügige Flächenausstattung ermöglicht einen weiten individuellen Spielraum für jede Form von persönlichem und gesellschaftlichem Ereignis.
Wir füllen die Pausen in einem Protokoll kulinarisch auf. Sie werden in Dresden kaum etwas Vergleichbares finden. Ungewöhnlich Gutes bleibt in Erinnerung.